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关于白酒香型

资料显示

在上世纪七十年代以前

白酒还没有香型一说

解放后

由于生产条件的限制

散装白酒占全国白酒总量较多

这些酒要么被称为老白干、二锅头

要么以产地、人名来命名

可是中国白酒实在是风格各异、特色丰富

因而出现了中国白酒的三大基础香型：

浓香、酱香和清香

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在制曲上，白酒总代理，清香型白酒企业也各有不同，汾酒以大麦、豌豆为制曲原料，宝丰酒以大麦、豌豆、小麦为制曲原料，衡水老白干以纯小麦制曲，这种制曲原料和工艺的差异，形成了大曲清香型白酒三个不同的流派。
近几十年来，二锅头酒也逐步恢复了大曲酒和六曲香等传统工艺，清香型白酒的流派也越来越多，产品体系也越来越丰富。

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清香酒的浓度科学合理。

清香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，白酒代理新手如何做，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之清香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，白酒招商项目，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
藏源茂提醒大家一定是纯酿的白酒才有此特性，勾兑的酒没有营养!同时清香酒是天然发酵产品。
由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能.

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山西杏花汾玺酒业股份有限公司（www.jiuduowang.net）为客户提供“汾酒招商,汾酒代理,汾酒加盟”等业务，公司拥有“杏花村,青玉坊,世甲”等品牌，专注于白酒等行业。
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